TEL.03-3999-3717
〒176-0025 東京都練馬区中村南2-15-4
約2年ほど前から母親が認知症を発症させております。コロナ禍であり東京都の飲食店は規制の最中だったので、分かりづらかったのですが、、、
また女性は家庭内やプライベート側を表に出したがらないのですが、、、
勿論、専門医の診察を受けておりますが、親の介護をしながら店の営業を行っております。
その為、営業がかなり不安定に成りお客様方には大変ご迷惑をお掛けしており申し訳なく感じております。
店主自身、自分が人一倍頑張れば何とか成るだろうと思いながら店を続けて来ましたが、
思いの外、病気の進行が早く、介護が加速して行くばかり
お客様方に隠し通せず、お伝えせざる負えない状況に成って参りました。
当店には「お急ぎの方」はもちろん、特に「お子様連れの方」や「3名以上の団体様方」には不向きな業態となっております。
営業が安定するには数年は掛かるかと思います。何卒ご理解ご協力の程よろしくお願い申し上げます。 店主
これに伴い順次価格改定を行います。ご了承くださいませ。
【概要】この春から食品メーカー各社の値上げ発表が続いております。直近7月の消費者物価指数は総合で2.4%、4月から4ヵ月連続で2%を大きく超え、消費者の多くも物価上昇を強く実感しています。コロナ禍からの経済活動再開に伴い、エネルギーや穀物価格など原価価格が世界的に高騰、春前には価格を据え置いたまま内容量を減らしたりする「ステルス値上げ」などの企業努力が続いて来ました。しかし、3月からの急速な円安によって企業努力は限界に達し、春からの値上げラッシュと成っています。
7月末までに累計1万8532品目の値上げ実施・予定が判明しており、このうち8月単月での値上げは2431品目に達し、単月で初めて2000品目を上回り値上げの勢いは増しています。この勢いは秋以降も続き、10月には6305品目の値上げ計画が判明しており、現時点で単月としては年内最多となっています。
価格改定率は平均で14%となり、改定率も上昇傾向となっています。急激な円安を背景に、秋以降、値上げ幅は拡大傾向。既に年初に値上げを実施済みの品目で円安を理由に再値上げ、再再値上げとなっているものが秋以降に集中しており、これが秋以降の値上げラッシュを加速させる要因になっているようです。食品分野別に値上げ率の平均を見ると、加工食品で16%、調味料が14%、酒類・飲料15%、菓子13%、原材料(製粉など)13%となっている。
今後も値上げ率の上昇傾向は続く可能性があり、引き続き動向を注視する必要があります。
今年の大晦日12/31(金)の年越しそば(持ち帰り用)の予約を承ります。
●生そば・そば汁 二人前 ￥1,400
●海老天 (天つゆ付) 一本 ￥300
＊お受け取りは12/31のみです。お受け取り時間は午前11:30～午後17:00迄です。
TEL:03-3999-3717
＊今年は12/31(金)大晦日当日の店内営業を行いません。お気を付け下さい。
＊大晦日の前日12/30（木)はカレンダーの都合で定休日です。お気を付けください。
＊年越しそば(持ち帰り用)には環境保護(バイオマス)の無料ビニール袋を用意して御座います。
＊表示価格は内税の税込み(8%)です。
現在、東京都によるコロナ感染拡大防止措置を継続しております。新型変異オミクロン株の感染拡大が懸念されている状況で東京都より協力要請が毎週届いております。
＊12/26のクリスマス翌日より年越しそばの予約注文が混雑して参ります。お早めにご予約お知らせ下さいませ。
当日は予約に十分な数のお蕎麦を用意致しますが、昨年は当日飛込注文のお客様も多くいらっしゃいました。昨年は夜7時で余分も全て完売いたしました。
近所でも東京都全体でもコロナ禍ショックや少子高齢化問題があり「お蕎麦屋さんも人手不足」の中、件数の数がどんどん減っております。
当日注文はお客様のご要望に添えない場合も御座います。改めお早目の予約をお勧め致します。
一日も早いコロナの終息を願っております。
店主 兼 東京都コロナ感染予防リーダー
東京都の要請に伴い、〜10/24(日)まで 営業時間を
昼 11：30 〜 15：00 (14：30 ラストオーダー)
夜 17：30 〜 20：30 (20：00 ラストオーダー)
＊酒類の販売は夜8時まで(1グループ/4名様迄)
に変更されて頂きます。
ご理解ご協力の程、宜しくお願い致します。一日も早い事態の休息を願っております。
店主
緊急事態宣言発令(延長)に伴い、〜8/31(火)まで 営業時間を
昼 11：30 〜 15：00 (14：30 ラストオーダー)
＊ 昼間の部のみ営業 (お盆休暇は中止)
＊ 酒類の販売は中止 (緊急事態宣言措置)
に変更されて頂きます。
ご理解ご協力の程、宜しくお願い致します。一日も早い事態の休息を願っております。
店主
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【全国で感染拡大1万人越え】
■東京3058人感染 重症者101人
1日の東京都の新型コロナウイルスの感染者は3058人で、5日連続で3000人を超えています。重症者は101人で、約5カ月半ぶりに100人を超えました。
■“宣言”きょうから6都府県に拡大
2日から「緊急事態宣言」の対象地域が、東京・沖縄に加え、埼玉・千葉・神奈川・大阪の6都府県に拡大されます。
期間は今月31日までです。
本日7/12〜8/22まで、緊急事態宣言に伴い営業時間を
昼 11：30〜15：00 (ラストオーダー14：30)
夜17：30〜20：00 (ラストオーダー19：30)
※【酒類の提供は原則行いません】
に変更されて頂きます。
ご理解の程、よろしくお願い致します。店主
本日令和3年1月7日(木)18時に菅総理より緊急事態宣言が発令されました。
これに伴い飲食店の当店にも時短要請が御座います。これに伴い夜の営業時間を変更させて頂きます。
【期間 令和3年1月8日(金)〜2月7日(日)迄】
昼 11：30〜15：00 (14：30 ラストオーダー)
夜 17：30〜20：00 (19：30 ラストオーダー)
＊酒類19：00 ラストオーダー
に変更させて頂きます。ご理解の程よろしくお願い致します。
霄蕎庵 店主
令和3年 1月8日(金)より営業を開始する予定です。
今年もよろしくお願い致します。
今週は更科の手打ち蕎麦を打っております。
よろしくお願い申し上げます。
※ 3種類の手打ちは毎日数量限定&毎週替わりの拘りの蕎麦です。特に週末など昼の部で売り切れる場合が御座います。ご了承ください。
約２年ぶりに再開させた、そば屋の中華そば。
今年の年明け早々に準備してメニューに載せました。
今季は1ヶ月早目に(寒いので)12月より再開させます。
期間は３ヶ月間の2019年11月30日〜2020年2月末迄です。
よろしくお願い申し上げます。 霄蕎庵 三代目
※ 私が幼少の祖父の代よりうちのメニューに存在していた「そば屋の中華そば」です。その過程で何度も(原材料やお客様の好みも変わり)改良を私自身加えて来ました。その時代はデフレのラーメン店ブームで老舗の当店には厳しい向かい風でした。
私の両親の要望で一度メニューから無くした商品を再び再開させるのは、至難の業です。
ですが…当店のお客様方からの熱い要望や声援を受けて、両親の反対を押し切り、私ひとりだけで準備をして今年の年明け早々に営業を復活させました。破棄した資材を買い直したり、欠けたラーメン器を捨て新しく買い足したり、食材の調達から調理まで全て私の小遣いで準備して1人で仕込むのです。
地元のお客様方に支えられ「そば屋の中華そば」は大盛況に終わりました。
すると、どうでしょう？？？
両親がやる気を取り戻し、手伝い始めてくれるのです⁉︎www (私にしたらクタクタでふざけるな！です)
私が１番に伝えたい事は、、、『１度やめたメニューを再び復活させるという事は大袈裟な様ですが、お客様方にとってウザいくらいの燃えるような情熱が無くては無理だ！』という事です。(なので⬆️許してください)
特に真新しいことは何もありませんが、食するとシンプルで安全安心、そして何処か懐かしい気持ちになる「そうそう、これこれ！」とホッとする「そば屋の中華そば」です。
この冬もまた頑張ります。何卒よろしくお願い申し上げます。