今週(9/24-9/26)末は、極荒の手打ち蕎麦を打っております。

よろしくお願い申し上げます。

※ 3種類の手打ちは毎日数量限定&毎週替わりの拘りの蕎麦です。特に週末など昼の部で売り切れる場合が御座います。ご了承ください

緊急事態宣言発令(延長)に伴い、〜9/30(木)まで　営業時間を

昼 11：30 〜 15：00 (14：30 ラストオーダー)

＊ 昼間の部のみ営業

に変更されて頂きます。

ご理解ご協力の程、宜しくお願い致します。一日も早い事態の休息を願っております。

今週(9/10- 9/12)末は、挽きぐるみの手打ち蕎麦を打っております。

よろしくお願い申し上げます。

※ 3種類の手打ちは毎日数量限定&毎週替わりの拘りの蕎麦です。特に週末など昼の部で売り切れる場合が御座います。ご了承ください

緊急事態宣言発令(延長)に伴い、〜8/31(火)まで　営業時間を

昼 11：30 〜 15：00 (14：30 ラストオーダー)

＊ 昼間の部のみ営業　(お盆休暇は中止)

＊ 酒類の販売は中止　(緊急事態宣言措置)

に変更されて頂きます。

ご理解ご協力の程、宜しくお願い致します。一日も早い事態の休息を願っております。

店主

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【全国で感染拡大1万人越え】

■東京3058人感染　重症者101人
1日の東京都の新型コロナウイルスの感染者は3058人で、5日連続で3000人を超えています。重症者は101人で、約5カ月半ぶりに100人を超えました。

■“宣言”きょうから6都府県に拡大
2日から「緊急事態宣言」の対象地域が、東京・沖縄に加え、埼玉・千葉・神奈川・大阪の6都府県に拡大されます。
期間は今月31日までです。

本日7/12〜8/22まで、緊急事態宣言に伴い営業時間を

昼 11：30〜15：00 (ラストオーダー14：30)

夜17：30〜20：00 (ラストオーダー19：30)

※【酒類の提供は原則行いません】

に変更されて頂きます。

ご理解の程、よろしくお願い致します。店主

本日令和3年1月7日(木)18時に菅総理より緊急事態宣言が発令されました。

これに伴い飲食店の当店にも時短要請が御座います。これに伴い夜の営業時間を変更させて頂きます。

【期間 令和3年1月8日(金)〜2月7日(日)迄】

昼 11：30〜15：00 (14：30 ラストオーダー)

夜 17：30〜20：00 (19：30 ラストオーダー)

＊酒類19：00 ラストオーダー

に変更させて頂きます。ご理解の程よろしくお願い致します。

霄蕎庵　店主

令和3年　1月8日(金)より営業を開始する予定です。

今年もよろしくお願い致します。

今週は更科の手打ち蕎麦を打っております。

よろしくお願い申し上げます。

※ 3種類の手打ちは毎日数量限定&毎週替わりの拘りの蕎麦です。特に週末など昼の部で売り切れる場合が御座います。ご了承ください。

約２年ぶりに再開させた、そば屋の中華そば。

今年の年明け早々に準備してメニューに載せました。

今季は1ヶ月早目に(寒いので)12月より再開させます。

期間は３ヶ月間の2019年11月30日〜2020年2月末迄です。

よろしくお願い申し上げます。　霄蕎庵　三代目

※ 私が幼少の祖父の代よりうちのメニューに存在していた「そば屋の中華そば」です。その過程で何度も(原材料やお客様の好みも変わり)改良を私自身加えて来ました。その時代はデフレのラーメン店ブームで老舗の当店には厳しい向かい風でした。

私の両親の要望で一度メニューから無くした商品を再び再開させるのは、至難の業です。

ですが…当店のお客様方からの熱い要望や声援を受けて、両親の反対を押し切り、私ひとりだけで準備をして今年の年明け早々に営業を復活させました。破棄した資材を買い直したり、欠けたラーメン器を捨て新しく買い足したり、食材の調達から調理まで全て私の小遣いで準備して1人で仕込むのです。

地元のお客様方に支えられ「そば屋の中華そば」は大盛況に終わりました。

すると、どうでしょう？？？

両親がやる気を取り戻し、手伝い始めてくれるのです⁉︎www (私にしたらクタクタでふざけるな！です)

私が１番に伝えたい事は、、、『１度やめたメニューを再び復活させるという事は大袈裟な様ですが、お客様方にとってウザいくらいの燃えるような情熱が無くては無理だ！』という事です。(なので⬆️許してください)

特に真新しいことは何もありませんが、食するとシンプルで安全安心、そして何処か懐かしい気持ちになる「そうそう、これこれ！」とホッとする「そば屋の中華そば」です。

この冬もまた頑張ります。何卒よろしくお願い申し上げます。