←クリック http://blog.livedoor.jp/asanoya1928/2016年6月現在、東京のそば屋も時代の大きな変革期に直面しております。各店がそれぞれの「こだわり/オリジナル」や「コンセプト/方向性」や「個性/キャラクター」を持ち、外食産業の中で新しい業態を築き始めています。
「そば屋」と言えど全て違う店のスタイルになっています。そこで・・・当店をご利用されるお客様方により理解して貰う為にも、個性を発揮する為にも、「この店はどんな人が蕎麦を作っているのか？」などご紹介する必要があるかな？と考えました。
より当店（3代目)にご興味がある方や、料理研究、課外活動、急な諸事情、今後の方向性、etc…の内容を
お知らせする場とし、仕事の傍らを使って（投稿して）来ました。楽しんで頂けたら幸いです！
＊また個人名や固有名詞など他を中傷する行為は極力控えさせて頂きますので、ご理解＆ご協力をお願いします。
＊2011年6月から現在までの約5年、前回のホームページとセットで続けてきたブログです。継続中2016/6/15
＊今後は「オフィシャルな部分」だけ当HPの備え付けブログ↓ の方に移して行きます。
（現在２つのブログが存在します。以前のLivedoorブログは私個人のよりプライベート側や本音として、
新しい当HPのブログ↓はオフィシャルな店の情報を配信と分けます）＝今回からWordPressという最近のHP
作成用ツールの主流になっているものの影響で、新しいブログ↓の情報は新着情報としてSNSに登録 （リンク）されたお客様へ送信されます。
＊（ですが・・・私個人的にはあまり好ましく思っていない側なので、新着情報も週に一度アップする程度です。
もしSNSで当店ブログをご登録（リンク）されたお客様で、のちのち送られてくる新着情報が不要な場合は お客様個人の方で情報制限の設定や廃止をお願い致します。 が私の予想ではこの新しいブログの方が今後 当面は主流になり、いずれLivedoorのブログをいちど抜くと思われます。が・・・世間でも飽きてきた頃には 元に戻ると思います。